Men vindt het alom in ‘t
oude Ghent:
Een eetpaleis dat ieder even
verwent,
Doch verwenning neemt
langzaam af
En wat dan rest is een
heuglijke straf,
Doch wie ook hier ‘t eetpaleis
verlaat
Wordt niet in het geheugen
geschaad,
Want Souvenir schenkt éénige
deugd,
Welke iedereen nog
eeuwenlang heugt.